W kontekście AZS należą do nich najczęściej białko jaja kurzego i mleka krowiego, mięczaki, orzechy i orzechy arachidowe, pszenica, ryby, skorupiaki i soja, a także czekolada, gorczyca, mięso, seler i sezam. Objawy mogą zaostrzać także różne dodatki do żywności, dlatego zaleca się rezygnację z żywności wysoko przetworzonej

Olej z czarnuszki jest określany złotem faraonów i uchodzi za bardzo zdrowy olej pomocny na wiele dolegliwości. Nigella sativa L. czyli czarnuszka siewna na rynek europejski jest najczęściej sprowadzana z Egiptu i Indii. Czarnuszka posiada intensywny gorzki smak, który stopniowo na języku staje się ostry jak pieprz. Warto jej używać jako zamiennika pieprzu w kuchni. Olej z czarnuszki jest pozyskiwany z nasion czarnego kminku. Ma szerokie spektrum pozytywnego działania. Tego absolutnie nie można mu odmówić. Zalet i korzyści wynikających z jego stosowania można wymienić bardzo wiele. Można używać go w kuchni jako dodatku do wielu dań, stosować zewnętrznie oraz do wewnątrz. Impulsem do przygotowania wpisu o oleju z czarnuszki było pytanie mojej przyjaciółki, co myślę o jego długotrwałym podawaniu małym dzieciom jako środek na wzmocnienie odporności. Przejrzałam literaturę, moje sprawdzone źródła wiedzy i okazało się, że jest tak, jak przypuszczałam… Najpierw skoncentruję się na właściwościach oleju z czarnuszki i jego korzyściach dla zdrowia. OLEJ Z CZARNUSZKI – KORZYŚCI ZDROWOTNE 1. CUKRZYCA Olej z czarnuszki może być pomocny w leczeniu cukrzycy, ponieważ reguluje poziom cukru i lipidów we krwi. Zostało to wykazane wielokrotnie w badaniach naukowych. 2. PROBLEMY SKÓRNE Olej z czarnuszki może być pomocny w leczeniu atopowego zapalenia skóry na równi ze stosowanymi w tym schorzeniu maściami sterydowymi. Na marginesie warto dodać, że sterydy działają tylko w momencie ich stosowania, natomiast kiedy je odstawimy, problem wraca ze zdwojoną intensywnością. Olej z czarnuszki zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli inaczej wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Należą do nich kwasy omega-3 i kwasy omega-6. Posiadają one właściwości odżywcze i przeciwzapalne. W badaniach naukowych wykazano działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwgrzybicze oleju z czarnuszki. To właśnie dzięki temu działaniu może on być pomocny w problemach skórnych. Zaleca się wmasować olej dwa razy dziennie w skórę w miejscach zmienionych chorobowo, aby zauważyć poprawę jej kondycji. Olej z czarnuszki może być pomocny także w przypadku egzemy, grzybicy skóry, a nawet trądziku. 3. DEPRESJA Olej z czarnuszki jest zaliczany do grupy adaptogenów. Są to substancje zwiększające odporność na stres, który jak wiemy, potęguje depresję. Badania naukowe potwierdzają przeciwdepresyjne działanie ekstraktu z nasion czarnuszki, odnosząc to działanie do obecności w czarnuszce między innymi flawonoidów. 4. UKŁAD ODPORNOŚCIOWY Olej z czarnuszki stymuluje nasz układ odpornościowy, a w szczególności limfocyty T oraz komórki NK („naturalni zabójcy”). Komórki NK są niezwykle ważne w walce z wirusami i komórkami nowotworowymi. Komórki NK – z języka angielskiego natural killers – stanowią od 5,6 do 31% limfocytów obecnych w surowicy krwi. 5. ASTMA i ALERGIE Olej z czarnuszki może być skuteczny w leczeniu astmy i alergii. W badaniach naukowych wykazano, że okazał się skutecznym środkiem wspomagającym leczenie chorób alergicznych (alergiczny nieżyt nosa, astma oskrzelowa, egzema atopowa). Wykazuje także działanie przeciwhistaminowe, czyli ograniczające zasięg alergii. 6. DZIAŁANIE PRZECIWBAKTERYJNE W 2008 roku przeprowadzono badanie, z którego wynika, że olej z czarnuszki jest w stanie zwalczać gronkowca złocistego, nawet gronkowca opornego na antybiotyki! 7. ODCHUDZANIE Olej z czarnuszki może być pomocny w odchudzaniu. W badaniu przeprowadzonym na grupie kobiet, które stosowały dietę niskokaloryczną i dodatkowo piły olej z czarnuszki okazało się, że zmniejszyła się masa ich ciała. 8. NIEPŁODNOŚĆ W grupie 68 mężczyzn przeprowadzono badanie, w ramach którego podawano 5 ml oleju z czarnuszki dziennie przez dwa miesiące. Wyniki tego badania wykazały, że jakość nasienia u badanych mężczyzn poprawiła się. 9. CHOLESTEROL W oleju z czarnuszki znajdują się kwasy tłuszczowe wpływające na optymalny poziom cholesterolu. Są to: kwas linolowy i kwas oleinowy. 10. OBNIŻENIE CIŚNIENIA KRWI Olej z czarnuszki jest jednym z naturalnych środków obniżających ciśnienie krwi. Przyjmowany przez 2 miesiące pomoże obniżyć ciśnienie. 11. TRĄDZIK Olej z czarnuszki wykazuje działanie pomocne w mniej lub bardziej zaawansowanej postaci trądziku. W nielicznych przypadkach jego użycie może wywołać podrażnienie skóry. Jest równie skuteczny, jak amoksycylina – antybiotyk stosowany w leczeniu trądziku. 12. BIELACTWO Bielactwo to choroba autoimmunologiczna, w wyniku której na skórze pojawiają się białe plamy. Olej z czarnuszki może poprawić przebieg bielactwa i zmniejszyć rozmiar zmian na skórze, ponieważ wzmacnia syntezę melaniny. Warto wcześniej sprawdzić, czy olej stosowany zewnętrznie nas nie uczula. CZY DZIECI MOGĄ STOSOWAĆ OLEJ Z CZARNUSZKI? No dobrze, teraz czas na rozwianie wątpliwości, czy olej z czarnuszki może pomóc w jakikolwiek sposób dzieciom. Mimo całego dobrodziejstwa tego oleju, które opisałam wyżej, warto wiedzieć, że OLEJ Z CZARNUSZKI ORAZ EKSTRAKTY Z TEJ ROŚLINY NIE MOGĄ BYĆ STOSOWANE U DZIECI PONIŻEJ 3-GO ROKU ŻYCIA. Powinny go unikać także kobiety karmiące piersią i kobiety w ciąży. CZY OLEJ Z CZARNUSZKI MOŻE BYĆ STOSOWANY DŁUGOTERMINOWO? Ponadto, warto zwrócić uwagę na bardzo istotną kwestię, o której wie mało kto. OLEJ Z CZARNUSZKI JEST BARDZO DOBRY, ALE JEDYNIE NA KRÓTKĄ CHWILĘ. Absolutnie NIE MOŻNA STOSOWAĆ GO DŁUGOTERMINOWO! Dlaczego? Olej z czarnuszki zawiera bardzo dużo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6. Kwasy omega-6 ułatwiają produkcję prostaglandyn, czyli hormonów prozapalnych. W stanach zapalnych organizmu olej ten będzie świetny, ponieważ wytwarzają się właśnie prostaglandyny, które są odpowiedzialne za reakcję na czynniki chorobotwórcze i wywołują objawy stanu zapalnego (obrzęk, zaczerwienienie, ból, podwyższona temperatura) pełniącego funkcję obronną organizmu, ALE OLEJ Z CZARNUSZKI STOSOWANY DŁUGOTERMINOWO spowoduje, że nasycimy się olbrzymią ilością kwasów omega-6. Kwasy omega-6 w dużej ilości powodują powstawanie stanów zapalnych w każdej komórce organizmu, a komórka w stanie zapalnym jest bardzo podatna na wnikanie wirusów i bakterii. Przewlekłe stany zapalne w organizmie są początkiem wszelkich chorób i osłabiają nasz układ odpornościowy. Zarówno kwasów omega-3, jak i kwasów omega-6 potrzebujemy dla prawidłowego funkcjonowania, jednak to omega-3 są dla nas najcenniejsze ze względu na ich właściwości antyzapalne. Przy naszej obecnej diecie mamy o wiele za dużo prozapalnych kwasów tłuszczowych omega-6. Prawidłowy stosunek omega-3 do omega-6 powinien wynosić przynajmniej 3:1, aby zrównoważyć nadmiar omega-6. Olej z czarnuszki można przyjmować przez 2 tygodnie. Następnie należy zrobić 2 tygodnie przerwy. I kolejno 2 tygodnie pijemy, 2 tygodnie nie pijemy. W takim cyklu można pić olej z czarnuszki. Należy pamiętać także o robieniu dłuższych kilkumiesięcznych przerw w trakcie przyjmowania oleju z czarnuszki. Podsumowanie Podsumowując, stosowanie oleju z czarnuszki może przynieść nam zdecydowanie więcej szkody niż korzyści, kiedy robimy to nieumiejętnie. Poza tym warto wiedzieć, że tak naprawdę żaden cudowny środek nie zapewni nam natychmiastowej ochrony czy wzmocnienia odporności, kiedy brakuje nam podstaw. Powinniśmy zdecydowanie zadbać o prawidłową zrównoważoną dietę i unikać żywności działającej prozapalnie, czyli wszelkiej żywności przetworzonej pełnej chemicznych dodatków, białego cukru w każdej postaci, olejów rafinowanych, tłuszczów trans, które wytwarzają się na skutek smażenia na głębokim tłuszczu i produktów z białej mąki pszennej. Tutaj i tutaj pisałam więcej o tym, jakich produktów zdecydowanie powinniśmy unikać i dlaczego, jeśli chcemy być zdrowi i zachować wysoką odporność. Natomiast w tym wpisie przedstawiłam szczegółowo listę produktów, w które powinniśmy się zaopatrzyć, jeśli chcemy żyć z dala od chorób i myślimy o budowaniu wysokiej odporności. Jeśli prawidłowo się odżywiamy, będziemy zdrowi i nasz układ odpornościowy będzie funkcjonował jak należy. Preparaty takie jak olej z czarnuszki mogą stanowić jedynie dodatek do naszej diety, ale z całą pewnością nie pomogą nam, kiedy nie dbamy o odpowiednie odżywianie i inne fundamenty naszego zdrowia (aktywność fizyczna, unikanie używek, odpowiednia ilość snu, ograniczanie stresu itp.). Warto pamiętać, że podstawą naszej odporności w 80% są jelita i pokarm, który im dostarczamy. Zdrowe jelita to zdrowie całego organizmu. Należy wiedzieć, że budowanie odporności to proces i jeden preparat, jakby cudownie nie działał, nie zastąpi naszej codziennej pracy. Pracy, którą jest regularne dbanie o zdrowie i wysoką odporność organizmu. Więcej o tym, jak wzmacniać odporność w sposób naturalny i we własnym zakresie przeczytacie w tym artykule. PRZECZYTAJ TEŻ: Korzystałam z następujących źródeł:

Ostatnio wielkie zapalenie zatok i ropiejące oczy, na które brałam buderhin. Zadziałało, ale dzisiaj znów wróciło. Ropa z oka, ból gardła, zapchane zatoki. Mam wrażenie, że po wodzie utlenionej jest gorzej. Co mi poradzicie? Ten olej z czarnuszki z miodem 3 razy dziennie czy jakaś dodatkowa terapia, żeby wybić dziada?

Czarnuszka od wieków ma swoje zastosowanie w leczeniu różnych schorzeń, układu oddechowego, jelit, żołądka, wątroby, systemu immunologicznego, w celu poprawy odporności oraz ogólnego samopoczucia. Zastosowanie w lecznictwie mają olej z czarnuszki, nalewy, napary i są one idealne również w przypadku niestrawności, biegunkach, wykwitach skórnych oraz bólu. Przeprowadzone badania potwierdziły, że w nasionach czarnuszki znajdują się białka, alkaloidy, saponiny, flawonoidy, witaminy, sole mineralne, olejki eteryczne i najważniejsze: tymochinon i inne związki chinonowe, które mają najsilniejsze działanie lecznicze. Właśnie tymochinon hamuje odnawianie komórek gruczolakoraka przewodów trzustkowych oraz nowotworu tkanki kostnej. Substancja ta działa również cytotoksycznie na płaskonabłonkowego raka szyjki macicy. Ogólnie zaobserwowano jego właściwości przeciwprzerzutowe. Jeśli chodzi o nowotwory to zostały przeprowadzone badania nad działaniem oleju z czarnuszki na powstawanie nowotworów u szczurów. Co się okazało ? Przyjmowanie go przez okres 30 tygodni zmniejszyło występowanie łagodnych i złośliwych nowotworów jelita grubego, płuc, przełyku i żołądka. Tymochinon zawarty w czarnuszce zapobiega wrzodom żołądka, hamuje wydzielanie kwasu żołądkowego, zwiększa wydzielanie śluzu przez błonę śluzową żołądka a także chroni ją przed szkodliwym działaniem metali ciężkich takich jak kadm i ołów. Olej z czarnuszki zmniejsza również uszkodzenia jelit. Czarnuszka ma swój pozytywny wpływ w przypadku chorych na cukrzycę. W jednym z badań podawano szczurom wodny ekstrakt, olej oraz tymochinon pochodzący z czarnuszki. Spowodowało to obniżenie poziomu glukozy i podwyższenie poziomu insuliny. W innym badaniu podawano pacjentom z cukrzycą typu 2 wyciąg z czarnuszki w kapsułkach (1 – 3 gramy w okresie 3 miesięcy) co spowodowało poprawę wszystkich mierzonych parametrów bez efektów ubocznych. To nie koniec korzyści jakie niesie czarnuszka. Hamuje ona rozwój zapalenia płuc, obrzęk pęcherzyków płucnych, zwłóknienie śródmiąższowe oraz korzystnie wpływa na leczenie uszkodzeń płuc spowodowanych zanieczyszczeniami. Jej pozytywny wpływ można zauważyć również u astmatyków. Najlepsze efekty działania czarnuszki w przypadku chorób można zaobserwować po 3 miesiącach stosowania. Stosowanie: Olej z czarnuszki (dostępny w sklepach ze zdrową żywnością) nierafinowany oczywiście i tłoczony na zimno powinien być spożywany w ilości 1 łyżeczka 2 razy dziennie przed posiłkiem u dorosłych, natomiast u dzieci ¼ łyżeczki 2 razy dziennie. Olej polecany jest przy : – problemach z układem odpornościowym – problemach z układem trawiennym – obniżaniu poziomu cukru we krwi – profilaktyce miażdżycy – profilaktyce zawałów serca Zewnętrznie: – chroni skórę przed oparzeniami słonecznymi – przyspiesza gojenie się ran – nawilża i wygładza skórę – łagodzi objawy alergii Nalewka – zmielone pół szklanki nasion należy należy zalać 250 ml wódki. Odstawić na 7 dni, następnie przefiltrować i zażywać 2 razy dziennie po 5 ml. Działa na: – problemy z układem pokarmowym – bóle mięśni – reumatyzm – przeziębienie – kaszel – katar Napar – należy zalać wrzątkiem łyżkę nasion i zaparzać 20 minut. Odcedzić. Działa na: – choroby układu oddechowego – alergie – astmę – infekcje narządów płciowych – trądzik – łojotokowe zapalenie skóry Napar można pić, przemywać nim skórę, robić płukanki na włosy. Nasiona – ziarenka można mielić w młynku i dodawać jako przyprawę do zup, sosów, sałatek, pieczywa .

Oprócz celów pielęgnacyjnych możemy aplikować olej z czarnuszki na skórę w celach leczniczych. Jest on pomocny w takich schorzeniach skóry jak: atopowe zapalenie skóry, łuszczyca, trądzik, liszaj, egzema, grzybica. Olej z czarnuszki na włosy. Olej z czarnuszki może stanowić antidotum na większość włosowych problemów. ^{Olej z kwiatów czarnego bzu pomaga przy dolegliwościach układu pokarmowego, w przeziębieniach i przy bólach stawów. Można go również wykorzystać do masażu. Wypróbuj nasz przepis na olej z kwiatów bzu czarnego. Wypróbuj nasz przepis na olej z kwiatów bzu czarnego Spis treściJak zrobić olej z kwiatów bzu czarnego?Wyciąg olejowy z kwiatów z bzu czarnegoJakie właściwości ma czarny bez?Olej z kwiatów bzu czarnego: zastosowanie Olej z kwiatów bzu czarnego możemy zrobić zarówno na zimno - wykorzystując świeże baldachy, jak i na ciepło, z kwiatów suszonych. Do przygotowania oleju z kwiatów bzu czarnego najlepiej nadają się oleje roślinne wyciskane na zimno: olej konopny, rzepakowy, lniany, olej z dyni, olej z czarnuszki, olej z pestek winogron czy oliwa). Dlaczego? Bo zawierają wiele rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i kwasów tłuszczowych, których nie produkuje organizm człowieka. Mają dobry wpływ na krążenie krwi, skórę, system odpornościowy i przemianę materii. Jak zrobić olej z kwiatów bzu czarnego? Do butelki z przezroczystego szkła wsyp kwiaty czarnego bzu i zalej je olejem. Butelkę zatkaj ściereczką lnianą, tak by powietrze mogło w miarę swobodnie cyrkulować. Postaw ją na trzy tygodnie w słonecznym miejscu, od czasu do czasu mieszając zawartość. Następnie przelej przez sitko do ciemnych butelek. Przechowuj w lodowce. Wyciąg olejowy z kwiatów z bzu czarnego Suszone kwiaty zalej olejem (proporcje 250 g kwiatów na 500 ml oleju) i podgrzewaj przez trzy godziny na małym ogniu. Przelej olej przez ściereczkę do butelek z ciemnego szkła. Jakie właściwości ma czarny bez? Lecznicze właściwości czarnego bzu Świeże kwiaty bzu czarnego nie nadają się do przyrządzania wyciągów olejowych - duża zawartość wody powoduje, że mieszanina szybko wyciągi z bzu czarnego należy przechowywać w lodówce, aby nie miały do nich dostępu bakterie. Napoczętą butelkę oleju zużyj w ciągu 2 tygodni. Olej z kwiatów bzu czarnego: zastosowanie Zewnętrznie można stosować wyciąg olejowy z kwiatów czarnego bzu do masażu mięśni i stawów, do masażu przy przeziębieniach, by nawilżyć i natłuścić suchą, spękaną skórę oraz by łagodzić ukąszenia owadów i insektów. By złagodzić bóle brzucha, stany zapalne jelit czy błony śluzowej żołądka, można spożywać przed lub w czasie posiłku 1 łyżeczkę oleju z kwiatów czarnego bzu. Na podstawie książki Ellen Heidböhmer "Czarny bez dla zdrowia i urody"}

Nie powinno się podawać go na czczo. Z uwagi na swoje działanie przeciwskurczowe nie jest on zalecany kobietom w ciąży. Nie powinny po niego także sięgać osoby z niskim ciśnieniem krwi. Wpływ oleju z czarnuszki na skórę. Olej z czarnuszki można stosować także bezpośrednio na skórę, włosy i paznokcie.

Zdrowe zakupy Spis treści Czarnuszka siewna (Nigella Sativa) od wieków stosowana była w leczeniu schorzeń układu oddechowego, żołądka, jelit, wątroby, systemu immunologicznego czy dla ogólnej poprawy samopoczucia i odporności. Nasiona, pozyskiwany z nich olej, nalewki i napary stosuje się także w przypadku niestrawności, biegunek, wykwitów skórnych i bólu. Nic więc dziwnego, że czarnuszka została dokładnie przebadana pod kątem jej aktywności biologicznej i działania terapeutycznego. Badania potwierdziły również, że w nasionach czarnuszki obecne są białka, alkaloidy, saponiny, flawonoidy, witaminy, sole mineralne i olejki eteryczne, ale najważniejsze okazują się tymochinon i inne związki chinonowe, których działaniu przypisuje się większość efektów terapeutycznych tej rośliny1. Czarnuszka - właściwości przeciwnowotworowe Badania wykazały, że obecny w czarnuszce siewnej tymochinon indukuje apoptozę (zaprogramowaną śmierć) i hamuje proliferację komórek gruczolakoraka przewodów trzustkowych2 oraz nowotworu tkanki kostnej (kostniakomięsaka)3. Ponadto substancja ta wykazuje cytotoksyczne działanie wobec ludzkiego płaskonabłonkowego raka szyjki macicy SiHa4. Główny składnik czarnuszki (tymochinon) hamuje również aktywność migracyjną komórek raka trzustki, dzięki czemu można przypisać mu właściwości przeciwprzerzutowe5. W jednym z eksperymentów zbadano również wpływ oleju z nasion czarnuszki na powstawanie nowotworów u szczurów. Okazało się, że podawanie go przez 30 tygodni wpłynęło znacząco na zmniejszenie występowania łagodnych i złośliwych nowotworów jelita grubego oraz zmniejszenie częstości raka płuc, przełyku i przed-żołądka6. Czarnuszka - właściwości przeciwzapalne Potencjał antynowotworowy czarnuszki jest ściśle związany z jej właściwościami przeciwzapalnymi. Jak wykazują bowiem badania, to stan zapalny przyczynia się do powstania wielu nowotworów, głównie gruczolakoraków, tymczasem tymochinon hamuje aktywność cytokin zapalnych7. Zdaniem naukowców dzięki temu może być brany pod uwagę jako środek przeciwko stanom zapalnym towarzyszącym osteoporozie, odpowiedzi alergicznej w płucach czy alergicznemu nieżytowi nosa. Czarnuszka na żołądek, jelita i wątrobę Tymochinon hamuje wydzielanie kwasu żołądkowego, zapobiega wrzodom żołądka powstającym pod wpływem substancji drażniących i zwiększa wydzielanie śluzu przez błonę śluzową żołądka8. Badania histopatologiczne i biochemiczne na szczurach potwierdziły również, że olej z nasion czarnuszki znacznie zmniejsza uszkodzenia jelit9. Ekstrakt z czarnuszki podawany szczurom z niedokrwieniem wątroby spowodował natomiast znaczne obniżenie enzymów wątrobowych, zwiększenie całkowitej pojemności przeciwutleniającej oraz znacznie mniejsze uszkodzenia tkanki wątrobowej w porównaniu do grupy kontrolnej10. Chronił także tkanki wątroby przed skutkami toksycznego działania metali ciężkich, takich jak kadm oraz ołów11. Czarnuszka a cukrzyca U szczurów z cukrzycą podawanie wodnego ekstraktu, oleju oraz tymochinonu pochodzących z nasion czarnuszki powodowało obniżenie poziomu glukozy we krwi i podwyższenie poziomu insuliny, przy czym sam tymochinon najlepiej łagodził skutki cukrzycy, w tym uszkodzenia DNA i fragmentację mitochondriów12. Z kolei w badaniu przeprowadzonym u pacjentów z cukrzycą typu 2 podawanie kapsułek zawierających wyciąg z czarnuszki w dawce 1-3 g przez 3 miesiące doprowadziło do poprawy wszystkich mierzonych parametrów (poziomu hemoglobiny glikowanej oraz glukozy we krwi na czczo i po posiłku), bez objawów ubocznych w postaci zmiany masy ciała, funkcji nerek lub czynności wątroby13. Czarnuszka a choroby układu oddechowego Ekstrakt z czarnuszki siewnej hamuje rozwój zapalenia płuc, obrzęk pęcherzyków płucnych oraz zwłóknienie śródmiąższowe oraz wpływa korzystnie na leczenie uszkodzeń płuc spowodowanych zwiększonym poziomem zanieczyszczeń u szczurów14. W ocenie histopatologicznej i immunochemicznej nasilenie uszkodzenia płuc u nowonarodzonych gryzoni z hiperoksją prowadzącą do dysplazji oskrzelowo-płucnej, którym podano olej z czarnuszki, było istotnie niższe15. Badania na ludziach potwierdziły również wpływ ekstraktu z czarnuszki na choroby astmatyczne: 29 uczestnikom eksperymentu codziennie przez 3 miesiące podawano 15 ml/kg ekstraktu 0,1% z N. sativa lub placebo. Zarówno ocena wyników objawów astmy, jak i badania czynnościowe płuc wykazały znacznie większą poprawę zdrowia u osób przyjmujących ekstrakt z czarnuszki, a najlepsze efekty jej stosowania widoczne były po 3 miesiącach16. Czarnuszka - zastosowanie Nasiona czarnuszki mają ostry, korzenny smak i po zmieleniu można używać ich również jako substytut pieprzu oraz przyprawę do serów, pieczywa, tłustych mięs, kiszonej kapusty i ogórków konserwowych. Ziarenka (całe, skruszone w moździerzu lub zmielone w młynku do kawy) są zazwyczaj smażone lub palone przed użyciem. Napar z czarnuszki zalecany jest szczególnie przy chorobach układu oddechowego, alergiach i astmie (doustnie) oraz infekcjach narządów płciowych, trądziku i łojotokowym zapaleniu skóry (zewnętrznie). Zalej wrzątkiem łyżkę zmielonych nasion i zaparzaj przez ok. 20 minut. Po odcedzeniu przemywaj skórę, stosuj jako płukankę do włosów lub pij 1/2 szklanki naparu 2-3 razy dziennie. Nalewka z czarnuszki działa wspomagająco na problemy z układem pokarmowym, bólem mięśni i reumatyzmem oraz przeziębienia, kaszel i katar. Zmiel pół szklanki nasion i zalej je 250 ml wódki. Odstaw na 7 dni, następnie przefiltruj i zażywaj 2 razy dziennie po 5 ml. Olej z czarnuszki (Oleum Nigellae Sativae), dostępny w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością, wykazuje właściwości lecznicze, gdy jest nierafinowany i tłoczony na zimno oraz nie zawiera dodatków chemicznych. Zalecane spożycie u dorosłych to 1 łyżeczka 2 razy dziennie przed posiłkiem, a u dzieci – 1/4 łyżeczki 2 razy dziennie. Polecany jest szczególnie przy problemach z układem odpornościowym i trawiennym, w obniżaniu stężenia cukru we krwi oraz profilaktyce miażdżycy i zawałów serca. Można dodawać go do sałatek, sosów i mięs, ale wyłącznie na zimno. Stosowany zewnętrznie chroni przed poparzeniem słonecznym, przyspiesza gojenie się ran, nawilża i wygładza skórę oraz łagodzi objawy alergii. Olej należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy. Czarnuszka - metryczka Występowanie: dziko na siedliskach ruderalnych i jako chwast zbożowy; uprawiana z nasion wysiewanych bezpośrednio do gruntu na początku kwietnia, wymaga słonecznego stanowiska i żyznej, stale wilgotnej gleby. Surowiec leczniczy: nasiona (Semen Nigellae). Pora zbioru: w okresie kwitnienia (maj - wrzesień), gdy większość mieszków zmieni barwę na brunatną, co w Polsce następuje w połowie września. Ważne: Czarnuszki nie powinny stosować kobiety w ciąży i karmiące oraz osoby z niedociśnieniem tętniczym. W większych ilościach może być toksyczna. Bibliografia J Med Plants 2005; 4: 45-52 HPB (Oxford) 2009; 11 (5): 373-381 Oncol Rep 2013; 29 (2): 571-578 Toxicol In vitro 2011; 25 (7): 1392-1398 Yao Xue Xue Bao 2011; 46 )8): 910-914 Oncol Lett 2010; 1 (5): 913-924 Evid Based Compl Altern Med 2012; 2012: 696230 Saudi J Gastroenterol 2008; 14 (3): 128-134 I Invest Surg 2012; 25 (5): 286-294 World J Gastrenterol 2008; 14 (33): 5204-5209 World J Gastrenterol 2009; 7: 2170-2171 J Diabetes 2010; 2 (4): 256-266 Indian J Physiol Pharmacol 2010; 54 (4): 344-354 Acta Histochem 2009; 111 (5): 393-403 Arch Bronchopneumol 2012; 49 (1): 15-21 Fundam Clin Pharmacol 2007; 21 (5): 559-566 Spis treści Czarnuszka siewna Czarnuszka - właściwości przeciwnowotworowe Czarnuszka - właściwości przeciwzapalne Czarnuszka na żołądek, jelita i wątrobę Czarnuszka a cukrzyca Czarnuszka a choroby układu oddechowego

A0JDOXB. 110 340 345 401 479 332 465 110 211

olej z czarnuszki na zapalenie jelit